НОВЫЕ МК ПО НАЧИНКАМ
Я уже и сама не верю, что пишу это был целый многоуровневый квест
Но хорошие новости всё-таки есть и я готова наконец погрузить вас в этот дивный новый мир начиночек♥️
АПЕРОЛЬ
Все эти начиночки в полном апгрейде - ПОДРОБНЕЙШИЕ ВИДЕО с полным приготовлением и всеми...
5 новых начинок макарон:
Апероль
Тирамису
Милка
Клубничный милкшейк
Вишневый брауни
Что входит в урок?
🌺 Полное видео по приготовлению с нуля и до декорирования макарон. В некоторых начинках есть даже дегустация
🌺 Отдельное видео по подготовке начинки к работе и разбором всех деталей и...
НОВЫЕ МК ПО НАЧИНКАМ
Я уже и сама не верю, что пишу это был целый многоуровневый квест
Но хорошие новости всё-таки есть и я готова наконец погрузить вас в этот дивный новый мир начиночек♥️
ТИРАМИСУ
Все эти начиночки в полном апгрейде - ПОДРОБНЕЙШИЕ ВИДЕО с полным приготовлением и всеми...
Начинкамакарон "БАБЛ ГАМ".
Видео с полным приготовлением и всеми деталями
Подробная технологическая карта в текстовом формате PDF
Отдельное видео по самым важным элементам подготовки начинки к работе после стабилизации
Разбор всей техники и каждого ингредиента
НОВЫЕ МК ПО НАЧИНКАМ
Я уже и сама не верю, что пишу это был целый многоуровневый квест
Но хорошие новости всё-таки есть и я готова наконец погрузить вас в этот дивный новый мир начиночек♥️
КЛУБНИЧНЫЙ МИЛКШЕЙК
Все эти начиночки в полном апгрейде - ПОДРОБНЕЙШИЕ ВИДЕО с полным приготовлением и...
НОВЫЕ МК ПО НАЧИНКАМ
Я уже и сама не верю, что пишу это был целый многоуровневый квест
Но хорошие новости всё-таки есть и я готова наконец погрузить вас в этот дивный новый мир начиночек♥️
ВИНЕВЫЙ БРАУНИ
Все эти начиночки в полном апгрейде - ПОДРОБНЕЙШИЕ ВИДЕО с полным приготовлением и всеми...
С начинками все еще проще, чем с крышечками!
Без Вальроны и подобных кувертюров с комической стоимостью
Без редких текстурных агентов
Все начинки стабильные, можно замораживать и отдавать срочные заказы за 15 минут
В ассортименте 22 огненные 🔥 начинки:
☘ Дыня-дор блю-карамель
☘...
НОВЫЕ МК ПО НАЧИНКАМ
Я уже и сама не верю, что пишу это был целый многоуровневый квест
Но хорошие новости всё-таки есть и я готова наконец погрузить вас в этот дивный новый мир начиночек♥️
АПЕРОЛЬ
Все эти начиночки в полном апгрейде - ПОДРОБНЕЙШИЕ ВИДЕО с полным приготовлением и всеми...
Я обучаю готовить пирожные макарон. Я не просто так написала "пирожные", потому что для меня этот десерт - нежный, мягкий, пропитанный, не крошится, когда кусаешь, не вызывает желание запить приторную сладость, потому что ее нет!
⠀
Макарон - это яркая узнаваемость вкусов, но при этом без...
Начинкамакарон "Бородино с голубым сыром":
Видео с полным приготовлением и всеми деталями
Подробная технологическая карта в текстовом формате PDF
Отдельное видео по самым важным элементам подготовки начинки к работе после стабилизации
Разбор всей техники и каждого ингредиента
4 новые начинки макарон:
Медовик
Апельсиновый раф
Груша-Пиканте
Фундук-Брюност
Это абсолютно другой мир! Я с "нуля" покажу каждую деталь, каждую мелочь, без монтажа, ускорений, пятисот дублей - вот всё как я делаю в обычной жизни без прикрас! Я покажу сразу три стадии приготовления начинок:
✅...
Без шоколада Valrona (Вальрона) и подобных кувертюров. Без редких текстурных агентов. Все начинки для макарон стабильные и их можно замораживать.
В ассортименте 31 огненная 🔥 начинка для макарон.
Начинки для макарон с технологическими картами (подробное описание рецепта начинки и процесса...
Новый обновленный и усовершенствованный сборник начинок макарон 2.0! Меньше сахара, больше вкуса!
Вы же ждете 1 мая, когда я открою продажу сборника? 🙂
Ганаши не взбитые, но и не классические. Количество ингредиентов больше, чем в стандартных рецептурах, но ингредиенты простые. Это позволяет...
КУРС «МАКАРОН. ТЕОРИЯ ВКУСОВ» старт 20 сентября, длительность 2 недели.
Полноценный курс, после которого вы не только научитесь делать макарон и создавать свои начинки, но и научитесь понимать и слышать все процессы. Я расскажу про каждый ингредиент ганаша, научу придумывать и создавать свои...
Мастер-класс по крышечкам макарон:
✅ 4 видео по миндальным классическим крышкам, где я на молекулы разберу:
📍 Ингредиенты
📍 Технику
📍 Как можно и как нельзя
📍 Что будет, если я «сделаю вот так»
📍 Выпекание в КОНВЕКТОМАТЕ
📍 Выпекание в обычной бытовой электрической ДУХОВКЕ
📍 Сравнение результата...
Сборник начинок для макарон:
Апероль
Черная смородина
Клубника/Лайм/Базилик
Фисташка с абрикосом
Тропический чизкейк
Технологические карты в текстовом формате PDF.
Начинкамакарон "Клубника"
Ганаш с добавлением клубничного пюре. Подойдет как база для других фруктовых или ягодных пюре.
Что в уроке?
Видео. Показан процесс приготовления начинки
Методичка. Подробное описание рецепта
Начинкамакарон "Фисташка"
Ганаш на белом шоколаде с добавлением фисташковой пасты. Хорошо сочетается с кислыми ягодными конфи (малина, вишня и т.д) или свежей малиной.
Что в уроке?
Видео. Показан процесс приготовления начинки
Методичка. Подробное описание рецепта
Начинкамакарон "Молочный шоколад"
Ганаш на молочном шоколаде и варианты ароматизации. На основе этой начинки можно делать кофейные и ореховые начинки.
Что в уроке?
Видео. Показан процесс приготовления начинки
Методичка. Подробное описание рецепта