Описание книги:
Хлеб на закваске считается самым правильным и вкусным. С помощью книги Ольги Войновой вы научитесь работать с пшеничной и ржаной закваской, а также выпекать хлеб и сдобу на ее основе. В книге вы найдете подробную инструкцию по выведению закваски, замесе и выпечке изделий...
Описание:
Свой хлеб вкуснее, полезнее, и его легко приготовить на собственной кухне. С этой книгой вы приготовите самый лучший домашнийхлеб, который никогда не пробовали раньше. Стоит начать, и вы поймете, что авторы предлагают не просто коллекцию рецептов, а поэтапное понимание процесса...
Вы получите: материалы мастер-класса - работа с тестом от замеса до выпечки + теория ферментации
Миндальный штоллен
Штоллен с марципаном
Быстрый творожный штоллен
Английский рождественский кекс
В теории и на практике разберем следующие вопросы:
Сырье:
Масло для сдобы: как выбрать и проверить...
Все хотят перед выставкой одеться! Перед самой выставкой я очень популярная среди художников! Многим нужны мои одёжки! И это очень понятно и оправдано! Когда куклы и мишки одеты в качественную и красивую одёжку это не только притягивает взгляд покупателей и коллекционеров. Это сразу поднимает...
Описание книги
Книга, написанная одним из ведущих петербургских психотерапевтов, поможет тем, кто подвержен избыточному весу. Исследования показывают, что во многих случаях люди переедают именно из-за психотерапевтических причин, «заедая» стресс и тревогу. Пройдя предложенные в книге тесты...
НА ДИВАНЕ": недельный курс домашних тренировок, состоящий из 4 разных тренировок + ПИТАНИЕ (видео) в подарок
Курс состоит из 4 тренировок. Тренировки выполняются на упругом диване и на полу без дополнительного оборудования. Тренировки распределены по дням недели так, чтобы гармонично...
Вы только представьте – запах свежеиспеченного хлеба, медленно расплывающийся по дому, будит вас рано утром, вы просыпаетесь, достаете румяную воздушную буханку из хлебопечки (возьмите полотенце – она горячая), отрезаете ломтик (обязательно с корочкой), намазываете маслом, а оно мгновенно тает...
Любимый пшеничный забирает на себя львиную долю вопросов и трудностей:
Как сделать хлеб не кислым, пышным и мягким.
Опара жидкая или плотная, на дрожжах или закваске.
Домесила — перемесила.
Почему тесто не эластичное.
Что такое ламинация и зачем она нужна.
Сколько обминок делать.
Домашнийхлеб...
МК «Обезьянка»
В формате видео-уроков автор подродно и понятно покажет всё:
от швов до состаривания!
Что понадобится для работы:
1.Ткань-вискоза или плюш основная 1/8 ( 35/50 см)
2.Ткань-вискоза светлая, миништоф, бархат, плюш с коротким ворсом, фланель 1/16 ( 35/25 см)
3.Ножницы для раскроя...
Хлеб… Пожалуй, единственный продукт, который знают люди всех времен и народностей. Но оказывается, что под словом «хлеб» в разных культурах подразумеваются разные вещи. У одних народов это выпечка из ржаной или пшеничной муки, у других – дрожжевые или пресные лепешки из муки самых разных злаков...
Самый подробный курс по выпеку хлеба, пиццы и выпечке на закваске — «Хлеб с Любовью»
Обещаю, что пройдя мой курс “Хлеб с любовью” Вы легко научитесь технологии заквасочного хлебопечения. Помимо 46 моих рецептов, которые мы будем готовить на курсе, Вы научитесь создавать свои собственные рецепты...
Описание книги
Эта практически энциклопедия полезного хлеба – попытка автора поделиться знаниями и опытом, накопленными за 30 лет выпечки дома, в своих пекарнях, на кулинарных курсах и мастер-классах в знаменитой копенгагенской кулинарной школе Meyer’s Madhus. В каждой из четырех глав...
Я ооочень люблю шить наряды для кукол и зверей именно в стиле СССР! Наверное потому, что это СССР для меня это ностальгия, это беззаботное детство, мои какие то детские мечты..... Я шью одежду очень качественно, но ооочень просто!!! А ведь к этому всему я пришла не сразу.... эх, не попалась на...
Описание книги
На фонограмме представлен психотерапевтический сеанс, созданный по уникальной авторской методике одного из самых известных психотерапевтов Санкт-Петербурга, доктора Владимира Саламатова. Перед прослушиванием рекомендуется прочесть одноименную электронную книгу, также...
*на фото работы студентов курса
Уровень сложности:
Для новичков, желающих вырасти в профессионалов
На этом курсе вы научитесь основам пекарского дела, изучите бездрожжевую, дрожжевую выпечку и прикоснетесь к основам хлебопечения.
Вам нравится работать с тестом, с мукой, и вас сводит с ума аромат...
Выпуск 1 издание 2 дополненное.
В этом выпуске будет всевозможный хлеб, а он, как говорится, всему голова.
С этими рецептами на вашем столе всегда будет хлеб, который можно есть даже на ужин.
Описание книги
Домашний ароматный теплый хлеб с хрустящей корочкой… Сочный, влажный, такой свежий творог и сыр, нежнейшее сливочное масло… Авторы книги, виртуозы кулинарии и пропагандисты семейных ценностей Ася Чудновская и Индира Харбедия, научат, как создать красоту на столе. Вы узнаете, как...
Для кого создана школа:
Для новичков. Вы ещё не умеете печь хлеб, но хотите освоить базовые рецепты, чтобы радовать свою семью ароматным хлебом с хорошим составом.
Для тех, кто уже печёт дома. В запасе пара-тройка рецептов, но результат так и не нравится на 100%. Ваш ржаной хлеб продолжает...